(ZENIT – Ciudad del Vaticano, 30 Sept. 2017).- Durante el viaje apostólico del papa Francisco en la ciudad de Bologna de este primero de octubre, figura un almuerzo con los necesitados que será en la basílica de San Petronio. Miles son los participantes seleccionados por la Curia.
El menú, ofrecido por Camst y Felsinea Ristorazione, fue preparado respetando las varias tradiciones religiosas, o sea que entre las materias primas está excluido el jamón y otros productos porcinos.
Como primer plato se sirve una lasaña con salsa de carne de ternera, a continuación llegará una la chuleta de pavo con crema de parmesano acompañado de papas a la provenzal. El postre contempla uvas y ciruelas, pasas y pastel de arroz.
Doce cocineros prepararán comidas que serán puestas en platos de plástico totalmente biodegradable. Las sobras se entregarán al Banco de Alimentos para evitar desperdicios. Por la tarde, unas 2 mil canastas con bocadillos y bebidas serán donados a los voluntarios de las parroquias empeñados en la misa en el estadio Dall’Ara.
