«Mejor nutrición, mejor vida», es el lema de la segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición que con la participación de representantes de 170 países, y la asistencia del papa Francisco y la Reina de España, Letizia Ortiz, se celebra hasta el 21 de noviembre en Roma, organizada de forma conjunta por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud la (OMS).
Hacer frente a la obesidad, mejorar las dietas y elevar los niveles de nutrición son los asuntos de mayor relieve de esta Conferencia, según ha señalado este jueves el director general de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el brasileño José Graziano da Silva, en su discurso de bienvenida al Santo Padre.
En esta línea, ha apuntado que «la solidaridad en la erradicación del hambre y de la miseria, y en hacer realidad la seguridad alimentaria para todos, son pilares fundamentales del futuro sostenible que queremos, independiente de raza, religión o recursos». «La erradicación del hambre y de la miseria deben ser las bases de un futuro mejor para todos. Es lo que queremos con la agenda de desarrollo post-2015 y a la cual estamos contribuyendo con esta Conferencia», ha añadido.
Además, el responsable de la FAO ha asegurado que «los valores humanos, sociales y éticos que Su Santidad defiende están presentes en la Declaración de Roma sobre la Nutrición y su Marco Asociado de Acción que esta Conferencia adoptó ayer». Así, ha subrayado, «por primera vez en la historia, la humanidad puede decir que la miseria no es un destino fatal y que el hambre es perfectamente evitable».
Por último, ha advertido «ante la obesidad, que afecta a 500 millones de adultos y que es un problema creciente especialmente en los países en desarrollo de ingresos medios». Por este motivo, ha destacado la necesidad de «garantizar una mejor nutrición y el derecho a la alimentación adecuada para todos».
El interés de los países por la mejora de la nutrición de sus poblaciones parece evidente y prueba de ello es que el encuentro contará con más de 90 ministros de Agricultura y Salud de todo el mundo. Asimismo, está prevista la participación de representantes gubernamentales de alto nivel de 170 países, organizaciones intergubernamentales, agencias de Naciones Unidas, miembros de la sociedad civil, fundaciones, sector privado y expertos del mundo entero.
