El coordinador del Simposio, Jorge Rodríguez, explica que el objeto de este encuentro, más que científico, es divulgativo: «Para España estos temas son novedosos, ya que los medios aún siguen repitiendo las noticias de hace quince años, sin tener en cuenta lo mucho que han avanzado las investigaciones. La novedad es también que un simposio de estas características no se ha hecho nunca en España».
Uno de los apartados más interesantes es la divulgación de una investigación que demuestra la conexión de la Imagen de Edesa con la Síndone, con lo que quedaría argumentada la existencia de la Sábana desde hace dos mil años, rebatiendo así la hipótesis de la falsificación medieval sostenida por algunos investigadores en los años 80 desde la famosa datación con carbono 14.
Además de la divulgación sobre la Sábana Santa, el Simposio dedica un apartado importante al Sudario de Oviedo, lienzo que presuntamente envolvió la cabeza de Jesús antes de su amortajamiento, y que se venera en la catedral de Oviedo desde el siglo VII. Precisamente, las investigaciones sobre el Sudario, cuyas conclusiones fueron difundidas en un reportaje emitido hace un año por Antena 3, han constituido el núcleo duro de los trabajos del CES en sus quince años de existencia.
Según Rodríguez, el interés mostrado ante este Simposio ha desbordado las previsiones de asistencia. Ante la pregunta de por qué la Síndone interesa a la opinión pública, responde: «La Sábana Santa habla el hombre con el lenguaje del siglo XX, que es el de la ciencia: Se trata de un objeto medible, pesable, susceptible de someter a experimentos, y que a pesar de ello la ciencia no puede explicar; es un enigma en sí mismo».
Otra de sus características, según Rodríguez, es que se trata, «sorprendentemente, del objeto más ecuménico que existe: es, para Oriente, una imagen, un icono, un Evangelio sin palabras. En algunas charlas divulgativas en Rusia, me ha sorprendido el estupor y la contemplación que experimentan los cristianos orientales ante la Síndone. Es algo que nos une».
El Centro Español de Sindonología es una asociación cultural de carácter civil, inaugurado oficialmente el 18 de Diciembre de 1987 en Valencia, fundado por Manuela Corsini de Ordeig, escritora y eminente sindonóloga, ya fallecida.
Los fines del CES son el estudio y difusión de los conocimientos sobre la Sábana Santa y otras reliquias relacionadas con ella.